Determinación y ajuste computacional de isotermas de absorción de humedad en pulpa liofilizada de jurel /
Vidal Sáez, Gladys Cecilia
Determinación y ajuste computacional de isotermas de absorción de humedad en pulpa liofilizada de jurel / Gladys Cecilia Vidal Sáez ; Profesores guía : Cristian Bornhardt B. - 141 páginas : ilustraciones .
Incluye tablas, anexos, gráficos, fotografías a color
Tesis : (Ingeniero Civil Industrial, Mención Agroindustria).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias , 1990.
Bibliografía : páginas 88-94.
Alimentos liofilizados--Investigaciones
Ingeniería civil
Agronomía
Determinación y ajuste computacional de isotermas de absorción de humedad en pulpa liofilizada de jurel / Gladys Cecilia Vidal Sáez ; Profesores guía : Cristian Bornhardt B. - 141 páginas : ilustraciones .
Incluye tablas, anexos, gráficos, fotografías a color
Tesis : (Ingeniero Civil Industrial, Mención Agroindustria).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias , 1990.
Bibliografía : páginas 88-94.
Alimentos liofilizados--Investigaciones
Ingeniería civil
Agronomía