Desarrollo de tecnologías para la elaboración y comercialización de puré de manzana /
Klenner Catalán, Ingrid Jaquelin ,
Desarrollo de tecnologías para la elaboración y comercialización de puré de manzana / Ingrid Jaquelin Klenner Catalán, Mónica Olga Rubilar Díaz ; profesores guía: Sergio Bravo E., Mario Villarroel T. - 98 hojas.
Incluye índice, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1997.
Bibliografía
Manzanas
Productos de la manzana
Alimentos
Desarrollo de tecnologías para la elaboración y comercialización de puré de manzana / Ingrid Jaquelin Klenner Catalán, Mónica Olga Rubilar Díaz ; profesores guía: Sergio Bravo E., Mario Villarroel T. - 98 hojas.
Incluye índice, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1997.
Bibliografía
Manzanas
Productos de la manzana
Alimentos