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Robinson, David S.

Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / David S. Robinson ; tr. Miguel Calvo Rebollar ... [et al] - Zaragoza : Acribia, 1991. - XVIII, 516p. ; 24cm.

Incluye tablas, abreviaturas, glosario.

ISBN: 8420006998

Subjects--Topical Terms:
Alimentos -- Análisis
Nutrición

Dewey Class. No.: 664 / R659b