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James, C.S.

Analytical chemistry of foods/ C.S. James - Maryland: Aspen; 1995 - 178p.; 25cm.

Incluye abreviaturas, contenido, índice.

Referencias bibliográficas

ISBN: 0834212986

Subjects--Topical Terms:
Composición de los alimentos
Alimentos -- Análisis

Dewey Class. No.: 664 / J27a