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Instrumental methods in food analysis/ edited by J.R.J. Paré [y] Bélanger - Amsterdam, Holanda: Elsevier Science; 1997 - 487p.; 24cm. - Techniques and Instrumentation in Analytical Chemistry; ; N 18 .

Referencias bibliográficas

ISBN: 0444818685

Subjects--Topical Terms:
Alimentos -- Análisis
Composición de los alimentos

Dewey Class. No.: 664.07 / I59i