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Sanhueza Torres, Alvaro Patricio ,

Control de procesos en líneas continuas de moldeo de chocolates y bañadora / Alvaro Patricio Sanhueza Torres ; profesor guía : Edgard Uquiche Carrasco. - 89 hojas.

Incluye anexos.

Tesis : (Ingeniería en Alimentos).-- Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1999.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Chocolate
Industrias alimenticias
Alimentos