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Monsalve Bertin, Anita Andrea ,

Estudio de empaques activos en porotos verdes (Phaseolus vulgaris cv. Win) mínimamente procesados / Anita Andrea Monsalve Bertin ; profesora guía : Mónica Ihl P. - 100 hojas.

Incluye anexos.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2000.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Empaques plásticos
Sellado (Tecnología)
Alimentos