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Aravena Muñoz, Liliana Alejandra ,

Estudio de almacenamiento en lechugas (Lactuca sativa L.) mínimamente procesadas / Liliana Alejandra Aravena Muñoz ; profesora guía : Mónica Ihl P. - 70 hojas.

Incluye anexos.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2000.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Empaques plásticos
Alimentos