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Jamieson, Michael

Manejo de los alimentos/ Michael Jamieson [y] Peter Jobber - México: Pax; 1975 - 3v.

Contiene: V.1: Ecología del almacenamiento; V.2: Técnicas de conservación; V.3: Prevención de pérdidas.

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de alimentos
Almacenamiento de alimentos
Conservación de alimentos

Dewey Class. No.: 641.4 / J32m