Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Contreras Ulloa, Ivan Marcelo ,

Evaluación técnica de la separación de mezcla de Sorbitol y Acido Glucónico / Ivan Marcelo Contreras Ulloa ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. - 71 hojas.

Incluye índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Glucosa
Fructosa
Alimentos