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Lees, R.

Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / R. Lees - 2a ed. - Zaragoza: Acribia; 199- - 288p.: 27cm.

Incluye tablas. Traducida de la tercera edición Inglesa.

ISBN: 8420004979

Subjects--Topical Terms:
Composición de los alimentos
Alimentos -- Análisis

Dewey Class. No.: 664.07 / L487a2