Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller...[et al] ; traducción Juan Luis de la Fuente - Zaragoza : Acribia , 1994. - ix, 71 páginas ; 22 cm.

Incluye índice de contenido, tablas.

Bibliografía.



ISBN: 8420007994

Source: Carrera: 3097 Asignatura: SMA155, SMA255, SMA311

Subjects--Topical Terms:
Aceites y grasas comestibles
Aceites y grasas
Alimentos

Dewey Class. No.: 664.3 / G767g 1994