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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío/ editado por Aaron L. Brody; [traducción de Juan Antonio Ordoñez PAreda.---et al]. - Zaragoza: Acribia; 1996 - xv, 213p.; 24cm.

Incluye contenido, índice alfabético, tablas.

ISBN: 8420008192

Source: Carrera: 3097 Asignatura: SMA155, 255, 311

Subjects--Topical Terms:
Envases

Dewey Class. No.: 664.09 / E61e