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Müller, Gunther

Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller; con la colaboración de Peter Lietz [y] Hans Dieter Munch - Zaragoza : Acribia, [1981] - XVIII, 291p. : ils. ; 24cm.

Incluye figuras, 4 láminas en color y 39 tablas. Incluye índice, índice alfabético.

Bibliografía.

ISBN: 8420004723

Source: Carrera: 3097 Asignatura: SMA113, SMA212, SMA252.

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de alimentos

Dewey Class. No.: 664.001579 / M947m