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Hoseney, R. Carl

Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; traducido por Mariano González Alonso. - Zaragoza (España) : Acribia , 1991. - ix, 321 páginas : ilustraciones ; 24 cm.

Bibliografía

ISBN: 842000703X

Subjects--Topical Terms:
Composición de los alimentos
Cereales

Dewey Class. No.: 664.7 / H825p