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Kunz, Benno

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Benno Kunz - x, 125 páginas : ilustraciones.

Incluye índice de contenido, índice alfabético, tablas.

ISBN: 8420005754

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de alimentos

Dewey Class. No.: 664.001576 / K96c 1986