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Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas/ editado por P. R. Ashurst; traducción realizada por Concepción Llaguno Marchena. - Zaragoza: Acribia; 1995. - XV, 415p.: ils.; 24cm.

Incluye índice, índice alfabético, tablas.

Bibliografía.

ISBN: 8420008699

Source: Carrera: 3097 Asignatura: SMA155, SMA213, SMA254, SMA255, SMA311

Subjects--Topical Terms:
Jugos de frutas concentrados

Dewey Class. No.: 663.63 / P962p