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Schiffner, Eberhard

Elaboración casera de carne y embutidos/ Eberhard Schiffner, Klaus Oppel [y] Dietrich Lörtzing; traducido por Oscar Dignoes Torres-Quevedo. - Zaragoza: Acribia; [1966] - X, 291p.: ils.; 24cm.

Incluye índice de contenido, índice de recetas, índice alfabético.

Bibliografía.



ISBN: 8420008044

Source: Carrera: 3097 Asignatura: SMA155, SMA255, SMA311.

Subjects--Topical Terms:
Embutidos
Industria de la carne

Dewey Class. No.: 664.929 / S333e