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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: higiene y seguridad alimentaria/ editor David Watson; traducido por Juan Luis de la Fuente. - Zaragoza: Acribia; 1992 - VIII, 91p.; 24cm.

Incluye índice de contenido, índice.

Bibliografía.

ISBN: 8420007633

Source: Carrera: 3097 Asignatura: SMA255, SMA311, SMA312, SMA313

Subjects--Topical Terms:
Higiene alimentaria
Control de alimentos

Dewey Class. No.: 641.3 / R454r