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New methods of food preservation/ Edited by G. W. Gould - Maryland: Aspen Publication; 1999 - 324p.: ils.; 23cm.

Incluye índice, tablas, contenido, gráficos.

Referencias Bibliográficas.

ISBN: 083421319

Subjects--Topical Terms:
Conservación de alimentos

Dewey Class. No.: 664.028 / N532n