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Fuentes Aravena, Gisselle Aurora ,

Extracción de aceite de avellana (Gevuina avellana Mol) por prensado / Gisselle Aurora Fuentes Aravena ; profesor guía : Leonardo Pino A. - 65 hojas.

Incluye índice.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Aceites y grasas
Avellanas
Alimentos