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Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales/ Ron Wills, Barry McGrasson...[et al]; traducido por Justino Burgos González. - 2a edición. - Zaragoza: Acribia; [1999] - XII, 240p.: Ils.; 24cm.

Incluye contenido, índice alfabético, figuras, tablas.

Bibliografía.

ISBN: 8420008923

Subjects--Topical Terms:
Refrigeración de alimentos
Hortalizas -- Conservación
Frutas

Dewey Class. No.: 664.853 / I61i2