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Estudio de la factibilidad de separación de una mezcla de fructooligosacáridos usando cromatografía de afinidad /

Salgado Saravia, Viviana Alejandra ,

Estudio de la factibilidad de separación de una mezcla de fructooligosacáridos usando cromatografía de afinidad / Viviana Alejandra Salgado Saravia ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. - 52 hojas.

Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Cromatografía
Oligosacáridos
Alimentos

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