Comparación de la actividad de clorofilasa por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y calorimetría diferencial de barrido (DSC) /
Arratia Bozo, María Francisca ,
Comparación de la actividad de clorofilasa por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y calorimetría diferencial de barrido (DSC) / María Francisca Arratia Bozo ; profesora guía: Mónica Ihl P. - 83, [49] hojas.
Incluye índice, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Incluye bibliografía
Calorimetría
Calor
Enzimas
Alimentos
Comparación de la actividad de clorofilasa por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y calorimetría diferencial de barrido (DSC) / María Francisca Arratia Bozo ; profesora guía: Mónica Ihl P. - 83, [49] hojas.
Incluye índice, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Incluye bibliografía
Calorimetría
Calor
Enzimas
Alimentos