Análisis comparativo de los parámetros cinéticos de secado de avena en lecho fluidizado, aplicando perfiles de temperatura de aire de secado, plano y en descenso escalonado /
Pinto Gutiérrez, Lorena Ivonne ,
Análisis comparativo de los parámetros cinéticos de secado de avena en lecho fluidizado, aplicando perfiles de temperatura de aire de secado, plano y en descenso escalonado / Lorena Ivonne Pinto Gutiérrez ; profesora y profesor guía : Ximena Inostroza Hoffmann, Iván Velásquez Briceño. - 127 hojas.
Incluye índice general, índice de tablas, índice de figuras, índice de anexos, nomenclatura.
Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Bibliografía
Avena -- Investigaciones
Deshidratación de alimentos
Deshidratación de cereales
Alimentos
Análisis comparativo de los parámetros cinéticos de secado de avena en lecho fluidizado, aplicando perfiles de temperatura de aire de secado, plano y en descenso escalonado / Lorena Ivonne Pinto Gutiérrez ; profesora y profesor guía : Ximena Inostroza Hoffmann, Iván Velásquez Briceño. - 127 hojas.
Incluye índice general, índice de tablas, índice de figuras, índice de anexos, nomenclatura.
Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Bibliografía
Avena -- Investigaciones
Deshidratación de alimentos
Deshidratación de cereales
Alimentos