Proceso de Elaboración y empaque de filetes y porciones congeladas a partir del salmón/
Anguita Bizama, Jorge Rodrigo
Proceso de Elaboración y empaque de filetes y porciones congeladas a partir del salmón/ Jorge Rodrigo Anguita Bizama - Angol: Universidad de la Frontera, Sede Malleco; 2005 - 40, [7]h.: il. col.; 28cm.
Profesor guía: [Jorge Romero G.] Incluye índice, anexos.
Informe (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de la Frontera, Sede Malleco, Angol, 2005.
Bibliografía
Salmón
Alimentos congelados
Proceso de Elaboración y empaque de filetes y porciones congeladas a partir del salmón/ Jorge Rodrigo Anguita Bizama - Angol: Universidad de la Frontera, Sede Malleco; 2005 - 40, [7]h.: il. col.; 28cm.
Profesor guía: [Jorge Romero G.] Incluye índice, anexos.
Informe (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de la Frontera, Sede Malleco, Angol, 2005.
Bibliografía
Salmón
Alimentos congelados