Análisis y control de calidad en harinas panificables /
Calbun Millamán, Maritza Rosalba
Análisis y control de calidad en harinas panificables / Maritza Rosalba Calbun Millamán - Angol : Universidad de la Frontera, Sede Malleco, 2006. - 92h. ; ils. col.; 28 cm.
Profesor guía : Álvaro Sanhueza T. Incluye índice y anexos.
Informe Final de Práctica Profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de la Frontera, Sede Malleco, Angol, 2006.
Bibliografía
Molinos de harina
Control de calidad
Industria harinera -- Control de calidad
Análisis y control de calidad en harinas panificables / Maritza Rosalba Calbun Millamán - Angol : Universidad de la Frontera, Sede Malleco, 2006. - 92h. ; ils. col.; 28 cm.
Profesor guía : Álvaro Sanhueza T. Incluye índice y anexos.
Informe Final de Práctica Profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de la Frontera, Sede Malleco, Angol, 2006.
Bibliografía
Molinos de harina
Control de calidad
Industria harinera -- Control de calidad