Estudio y análisis de las mermas del proceso de elaboración de cerveza : propuestas de solución basadas en un análisis técnico- económico /

Hormazábal Manríquez, Claudia Paola

Estudio y análisis de las mermas del proceso de elaboración de cerveza : propuestas de solución basadas en un análisis técnico- económico / Claudia Paola Hormazábal Manríquez ; Profesora guía : Ximena Inostroza Hoffmann. - Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006 - 80 hojas : tablas, figuras .

Incluye índice general, índice de tablas, índice de figuras y anexos.

Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006.

Bibliografía : hojas 63-65.


Industria cervecera
Ingeniería civil
Agronomía
Cerveza
Ingeniería industrial
Agroindustrias