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Manquilef Méndez, Karen Viviana ,

Producción de exopolisacáridos utilizando biomasa inmovilizada / Karen Viviana Manquilef Méndez ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. - 61 hojas.

Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Lactobacilos
Polímeros
Energía de la biomasa
Alimentos