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Beraud Sepúlveda, Lisette Yanira ,

Conservación poscosecha de frutos de murtilla ( Ugni molinae TURCZ ) / Lisette Yanira Beraud Sepúlveda ; profesora guía : Mónica Ihl Piel. - 56 hojas.

Incluye índice, contenido, índice de figuras, índice de tablas, anexos.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.

Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Frutas -- Conservación
Murtilla
Alimentos