Optimización de las condiciones de producción de enzimas proteasas por Aspergillus niger ATCC 20447 mediante la metodología Taguchi /
Esparza Coronado, Yussef Omar ,
Optimización de las condiciones de producción de enzimas proteasas por Aspergillus niger ATCC 20447 mediante la metodología Taguchi / Yussef Omar Esparza Coronado ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. - 86 hojas : tablas, figuras.
Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Bibliografía
Peptido hidrolasas
Diseño de experimentos
Alimentos
Optimización de las condiciones de producción de enzimas proteasas por Aspergillus niger ATCC 20447 mediante la metodología Taguchi / Yussef Omar Esparza Coronado ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. - 86 hojas : tablas, figuras.
Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Bibliografía
Peptido hidrolasas
Diseño de experimentos
Alimentos