Análisis del efecto de las condiciones de operación y composición para alimentos extruidos en Planta galletas (Costa), empresas Carozzi /

Sáez Machuca, Marco Andrés ,

Análisis del efecto de las condiciones de operación y composición para alimentos extruidos en Planta galletas (Costa), empresas Carozzi / Marco Andrés Sáez Machuca ; profesor guía : Valerio Bifani Consentini. - 67 hojas.

Incluye índice de contenido, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Tesis : (Ingeniero Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.

Bibliografía


Alimentos -- Análisis
Industrias alimenticias
Alimentos