Nutrición : Para la salud, la condición física y el deporte /

Williams, Melvin H.

Nutrición : Para la salud, la condición física y el deporte / Melvin H. Williams. - xii, 502 páginas : ilustraciones ; 1 Cd-Rom

Incluye índices, glosario y apéndices, 1 Cd-Rom con cuadernos de ejercicios

Bibliografía

1. Introducción a la nutrición para la salud,la condición física y el deporte. -- 2. Nutrición sana para la condición física y el deporte. -- 3. Energía humana. -- 4. Hidratos de carbono:el principal alimento energético. -- 5. Grasas: una importante fuente energética durante el ejercicio. -- 6. Proteína: el constructor de tejidos. -- 7. Vitaminas : los reguladores orgánicos. -- 8. Minerales: los reguladores inorgánicos. -- 9. Agua, electrólitos y regulación de la temperatura. -- 10. Peso y composición corporales para la salud y el deporte. -- 11. Mantenimiento y pérdida de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio. -- 12. Aumento de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio.

8480195959


Nutrición de atletas
Medicina deportiva

613.711 / W721n 2002