Aplicación de recubrimiento comestible y atmósfera modificada para la prolongación de vida útil de poscosecha de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) /
Piña Aguilar, Marcia de Lourdes ,
Aplicación de recubrimiento comestible y atmósfera modificada para la prolongación de vida útil de poscosecha de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) / Marcia de Lourdes Piña Aguilar ; profesora y profesor guía : Mónica Ihil Piel, Erick Scheuermann Salinas. - 60 hojas : tablas, figuras, gráficos.
Incluye índice de contenido, índice de figuras, índice de tablas.
Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Bibliografía
Frutas -- Conservación
Murtilla
Alimentos
Aplicación de recubrimiento comestible y atmósfera modificada para la prolongación de vida útil de poscosecha de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) / Marcia de Lourdes Piña Aguilar ; profesora y profesor guía : Mónica Ihil Piel, Erick Scheuermann Salinas. - 60 hojas : tablas, figuras, gráficos.
Incluye índice de contenido, índice de figuras, índice de tablas.
Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Bibliografía
Frutas -- Conservación
Murtilla
Alimentos