Diseño de una planta procesadora de carne de ganso /
Rivas Schaub, Marcela Andrea ,
Diseño de una planta procesadora de carne de ganso / Marcela Andrea Rivas Schaub ; profesor guía : Valerio Bifani Cosentini. - 95, [8] hojas : figuras.
Incluye índice, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
Bibliografía
Carne de ganso
Plantas procesadoras de alimentos
Alimentos
Diseño de una planta procesadora de carne de ganso / Marcela Andrea Rivas Schaub ; profesor guía : Valerio Bifani Cosentini. - 95, [8] hojas : figuras.
Incluye índice, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
Bibliografía
Carne de ganso
Plantas procesadoras de alimentos
Alimentos