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Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coordinador Claude Flanzy ; traducido al español por Antonio López Gómez... [et al] - Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones : Ediciones Mundi Prensa, 2003. - 797 p. : il. ; 29 cm.

Incluye índice y tablas. Premio en la mejor obra sobre la enología por la oficina internacional del vino (OIV)

Referencias bibliográficas

ISBN: 848476074X 8489922748

Source: Carrera : Facultad : Ciencias Agropecuarias y Forestales

Subjects--Topical Terms:
Vinificación
Vitivinicultura
Industria del vino

Dewey Class. No.: 663.203 / E593e2