Informe final de práctica profesional : Procesamiento y aseguramiento de calidad de choritos cocidos congelados /

Palma Navarro, Daniela

Informe final de práctica profesional : Procesamiento y aseguramiento de calidad de choritos cocidos congelados / Procesamiento y aseguramiento de calidad de choritos cocidos congelados Daniela Evelyn Palma Navarro - Angol : Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2008. - 42, h. ; 28 cm.

Profesor guía : [Jorge Daniel Romero González] Incluye índice, glosario, anexos.

Informe Final de Práctica Profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, Angol, 2008.

Bibliografía


Bivalvos
Choro zapato
Alimentos congelados
MARISCOS