Extracción de oleorresinas de tomate (Lycopersicum sculentum L.) deshidratado usando CO2 supercrítico /
Muñoz Medina, Haydeé Alejandra ,
Extracción de oleorresinas de tomate (Lycopersicum sculentum L.) deshidratado usando CO2 supercrítico / Haydeé Alejandra Muñoz Medina ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco - 84 hojas : tablas, figuras.
Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2011.
Bibliografía
Tomates
Deshidratación de alimentos
Alimentos
Extracción de oleorresinas de tomate (Lycopersicum sculentum L.) deshidratado usando CO2 supercrítico / Haydeé Alejandra Muñoz Medina ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco - 84 hojas : tablas, figuras.
Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2011.
Bibliografía
Tomates
Deshidratación de alimentos
Alimentos