Deshidratación del hongo comestible Grifola gargal Singer con sistema de secado con aire /
Ramírez Luppichini, Vanessa Alessandra ,
Deshidratación del hongo comestible Grifola gargal Singer con sistema de secado con aire / Vanessa Alessandra Ramírez Luppichini ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. - 55 hojas : ilustraciones.
Incluye índice, índice de tablas, índice de figuras, anexo.
Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013.
Bibliografía
Deshidratación de alimentos
Hongos comestibles
Alimentos
Deshidratación del hongo comestible Grifola gargal Singer con sistema de secado con aire / Vanessa Alessandra Ramírez Luppichini ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. - 55 hojas : ilustraciones.
Incluye índice, índice de tablas, índice de figuras, anexo.
Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013.
Bibliografía
Deshidratación de alimentos
Hongos comestibles
Alimentos