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Análisis de los alimentos : manual de laboratorio/ Título original : Food analysis laboratory manual Editora S.Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro ; revisión de Miguel Angel Usón Finkenzeller - Zaragoza, España : Acribia ; 2003. - ix, 160 p.; 23 cm.

Incluye contenido e índice

Referencias bibliográficas

ISBN: 9788420010595

Subjects--Topical Terms:
Alimentos -- Análisis

Dewey Class. No.: 664.07 / A532a