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Inmunonutrición : en la salud y la enfermedad / Ascensión Marcos [Editor] ; Concepción M. Aguilera ... [y otros]. - 1a edición - xvii, 622 páginas.

Incluye índice.

Incluye bibliografía al final de cada capítulo.

PRIMERA PARTE: Inmunidad y nutrición. SECCIÓN I: Generalidades del sistema inmune. -- SECCIÓN II: Valoración del estado nutricional. -- SECCIÓN III: Introducción al estudio de la inmunonutrición. -- SECCIÓN IV: Programación temprana del sistema inmune y su papel sobre la nutrición. -- SECCIÓN V: Influencia de la leche humana en la salud del lactante. -- SEGUNDA PARTE: Papel de nutrientes, ingredientes y alimentos funcionales en patologías relacionadas con la inflamación. SECCIÓN VI: Micronutrientes y sistema inmune. -- SECCIÓN VII: Antioxidantes y sistema inmune. -- SECCIÓN VIII: Ácidos grasos y sistema inmune. -- SECCIÓN IX: Prebióticos, probióticos y sistema inmune. -- SECCIÓN X: Papel del estilo de vida (dieta y actividad física) sobre el sistema inmune. -- SECCIÓN XI: Enfermedades.

ISBN: 9788498354027

Subjects--Topical Terms:
Nutrición
Alergia e inmunología
Sistema inmunológico
Estado nutricional
Probióticos
Micronutrientes en la nutrición
Micronutrientes
Ácidos grasos -- Metabolismo
Hipersensibilidad a los alimentos
Dieta
Actividad motora
Trastornos nutricionales

Dewey Class. No.: 613.2 / I57n 2011