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Nutrición y salud / Manuel Ruz ... [y otros]. - Segunda edición. - 680 páginas : gráficos, tablas, diagramas, ilustraciones.

Inclue índice.

Incluye bibliografía al final de cada capítulo.

PARTE 1: Energía y nutrientes. -- PARTE 2: Alimentos y compuestos alimentarios importantes en salud. -- PARTE 3: Evaluación del estado nutricional. -- PARTE 4: Alimentación y nutrición en el ciclo vital. -- PARTE 5: Alimentación y nutrición en condiciones fisiopatológicas del adulto. -- PARTE 6: Nutrición pública.

ISBN: 9789562203869

Subjects--Topical Terms:
Nutrición
Salud
Alimentos
Estado nutricional
Nutrición infantil
Nutrición--En embarazo
Trastornos nutricionales

Dewey Class. No.: 613.2 / N976s 2016