Elaboración y análisis sensorial de jugo de manzana clasificado/
Bustos Díaz, Sylvia I.
Elaboración y análisis sensorial de jugo de manzana clasificado/ Sylvia I. Bustos Díaz [y] Elena L. Correa Hermosilla. - Temuco: Universidad de la Frontera; 1981 - 26 p. ; 33 cm.
Prof. guía: Hortensia Briones; Mario Villarroel. Incluye índice, cuadros, apéndice.
Seminario (Químico Laboratoriosta).-- Universida de Chile, Departamento de Química y Biología, Temuco, 1981.
Manzanas
Jugos de frutas -- Análisis
Elaboración y análisis sensorial de jugo de manzana clasificado/ Sylvia I. Bustos Díaz [y] Elena L. Correa Hermosilla. - Temuco: Universidad de la Frontera; 1981 - 26 p. ; 33 cm.
Prof. guía: Hortensia Briones; Mario Villarroel. Incluye índice, cuadros, apéndice.
Seminario (Químico Laboratoriosta).-- Universida de Chile, Departamento de Química y Biología, Temuco, 1981.
Manzanas
Jugos de frutas -- Análisis