Alimentación y nutrición con cultivos andinos /
Bravo Quintana, Antonio P.
Alimentación y nutrición con cultivos andinos / Antonio P. Bravo Quintana, Dayana P. Bravo Beltrán. - Primera edición. - 251 páginas : cuadros, gráficos, fotografías a color.
Incluye índice.
UNIDAD N°1. LOS ALIMENTOS Y NUTRIENTES. UNIDAD N°2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA. UNIDAD N°3. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL. UNIDAD N°4. RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN Y EL PRESUPUESTO FAMILIAR. UNIDAD N°5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. UNIDAD N°6. LA NUTRICIÓN EN EL ANTIGUO PERÚ. UNIDAD N°7. LOS CULTIVOS ANDINOS EN EL ANTIGUO PERÚ. UNIDAD N°8. ALIMENTOS ANDINOS. PROCESAMIENTO, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO. UNIDAD N°9. PROPUESTA DE RECETAS A BASE DE CULTIVOS ANDINOS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES.
9789972347665
Cultivos alimenticios--Región Andina
Alimentos
Nutrición
Estado nutricional
Higiene alimentaria
Economía doméstica
Perú
641.33 / B826a 2007
Alimentación y nutrición con cultivos andinos / Antonio P. Bravo Quintana, Dayana P. Bravo Beltrán. - Primera edición. - 251 páginas : cuadros, gráficos, fotografías a color.
Incluye índice.
UNIDAD N°1. LOS ALIMENTOS Y NUTRIENTES. UNIDAD N°2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA. UNIDAD N°3. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL. UNIDAD N°4. RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN Y EL PRESUPUESTO FAMILIAR. UNIDAD N°5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. UNIDAD N°6. LA NUTRICIÓN EN EL ANTIGUO PERÚ. UNIDAD N°7. LOS CULTIVOS ANDINOS EN EL ANTIGUO PERÚ. UNIDAD N°8. ALIMENTOS ANDINOS. PROCESAMIENTO, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO. UNIDAD N°9. PROPUESTA DE RECETAS A BASE DE CULTIVOS ANDINOS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES.
9789972347665
Cultivos alimenticios--Región Andina
Alimentos
Nutrición
Estado nutricional
Higiene alimentaria
Economía doméstica
Perú
641.33 / B826a 2007