Processing technologies and food protein digestion / (Registro nro. 92255)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02682 a2200589 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 92255 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA MODIFICACIÓN | |
| campo de control | 20250128161423.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 240903e enk||||gr|||| 001 0 eng d |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 9780323950527 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | 92255 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CL-TeUF |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | CL-TeU |
| Normas de descripción | rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto | Inglés |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664 |
| Cutter | P963t 2023 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Processing technologies and food protein digestion / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Edited by: Zuhaib F. Bhat ... [y otros]. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | Primera edición. |
| 264 ## - DETALLES DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad/País de Publicación | London : |
| Editorial | Academic Press is an imprint of Elsevier , |
| Fecha de publicación | 2023. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xv, 508 páginas. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO RDA | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | text |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO RDA | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | unmediated |
| Código del tipo de medio | n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE RDA | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volume |
| Código del tipo de soporte | nc |
| Código Fuente | rdacarrier |
| 349 ## - TIPO DE ÍTEM | |
| Tipo de item | Libro |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye contenido. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Nota de bibliografía | Incluye referencia bibliográfica al final de cada capítulo. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 1. Importance and nutritive value of animal proteins in human diet. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 2. Importance and nutritive value of plant proteins in human diet. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 3. Food protein disgention and absorption: current assessment protocols. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 4. Emerging technologies for processing of meat and meat products: focus on dieletric technologies. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 5. Emerging technologies for the processing of milk and milk products. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 6. Emerging technologies for processing egg and egg products. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 7. Emerging technologies for processing of plant proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 8. Plant proteins and their digestibility. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 9. Effect of nonthermal technologies on the digestion of muscle proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 10. Effect of thermal processing on the digistion of muscle proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 11. Effect of thermal processing on the digestion of dairy proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 12. Effect of nonthermal processing on the digestion of dairy proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 13. Effect of nonthermal processing on the digestion of egg proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 14. Effect of thermal processing on the disgestion of egg proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 15. Effect of nonthermal processing on the digestion of plant proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 16. Effect of thermal processing on the digestion of plant proteins. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | 17. Edible insects: protein composition, digestibility, and biofunctionalities. |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Industrias alimenticias |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Proteínas en la nutrición humana |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Proteínas |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Digestión |
| 650 00 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Nutrición |
| 700 #1 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Bhat, Zuhaib F. |
| Término indicativo de función/relación | Editor |
| 700 #1 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Morton, James D. |
| Término indicativo de función/relación | Editor |
| 700 #1 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Bekhit, Alaa El-Din A. |
| Término indicativo de función/relación | Editor |
| 700 #1 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Suleria, Hafiz A.R. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| 999 ## - | |
| -- | 92255 |
| -- | 92255 |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Fecha de último inventario | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | General | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Estantería | 03/09/2024 | Fondos DIBRI, Facultad de Ingeniería y Ciencias | 2025-01-14 | 210035.00 | 024880 | 664 P963t 2023 | 024880 | 03/09/2024 | c.1 | 03/09/2024 | Libros |