Handbook of food engineering / Edited by Dennis R. Heldman [and] Daryl B. Lund
Series Food Science and Technology ; N 51Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992.Descripción: 756 p. : 25cmISBN:- 0824784634
- 664 H236h
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664 H236H (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35605000424668 |
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