Muscle foods: meat, poultry and seafood technology/ Edited by Donald M. Kinsman

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Detalles de publicación: New York: Chapman y Hall; 1994Descripción: 573p.: 23cmISBN:

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Libros	Biblioteca Central Estantería	General	641.306 M985M (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		35605000425335
Libros	Biblioteca Central Estantería	General	641.306 M985M (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		35605000425376

Bibliografía