Diseño semi-industrial para la elaboración de encurtidos fermentados / Mariela Y. Bustamente López, Nélida Paz Rojas Castro ; profesores guía : Leonardo Pino, Mario Villarroel.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996Descripción: 120 hojasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA B982d 1996 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605000409990

Incluye índice, índice de figuras, índice de tablas, nexos.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.

Bibliografía