Química de los alimentos / Owen R. Fennema ..[et. al]

Colaborador(es):

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993.Edición: 2a edDescripción: 1.095 p. : il. ; 24 cmISBN:

Tema(s):

Clasificación CDD:

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Central Estantería	General	664 Q6Q2 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		35605001892994

Incluye índice de contenido.

Bibliografía