Producción enzimática de Sorbitol usando glucosa-fructosa oxidorreductasa de Z. mobilis Cp4 inmovilizada en alginato de sodio / Paula Andrea Osses Martínez ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002Descripción: 71 hojasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA O84p 2002 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605000783869

Incluye apéndice, índice de figuras, índice de tablas.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.

Bibliografía